0.00€

Maurice – Very Special Coffee Product – 50cl – 46%

Une conversation téléphonique pour pousser le bouchon encore plus loin …

Il y a des moments où on passe trop de temps au téléphone avec sa tonnellerie favorite et au final.. voilà !

Une superbe barrique de 120 litres arrivent dans notre chai quelques semaines plus tard, faite en châtaigner et en chêne américain mais surtout fumée !

Comment ça fumée ? Tout à fait ! À peine est elle capable de rouler que nous avons fait vivre à cette petite dernière une fumaison sous cloche, pendant de longues heures.

Une fumaison à base de grains de café imbibés de rhum, puis brûlés, afin d’apporter à ce fût des notes de torréfaction, de café toasté, sans pour autant masquer le bois et sa richesse.

Maurice – Very Special Coffee Product, distillerie Gray’s, mélasse.

51 mois d’élevage en fût de chêne américain neuf, 2 mois en fût ex cognac et ex liqueur d’orange ; puis 2 mois en fût neuf de châtaigner et de chêne américain, fumaison grains de café au rhum !

Réduction à 46%, 50cl.

Livraison estimée chez vous :mardi, d�c. 09 - jeudi, d�c. 11

Plage de prix : 5.00€ à 49.00€

Contenant

Effacer

Paiement

Livraison

Avis (0)

Informations complémentaires

Paiements sécurisés

Pay safely with Visa

Pay safely with Master Card

Pay safely with PayPal

Pay safely with American Express

Pay safely with Maestro

Votre paiement est 100% Sécurisé

Livraison estimée chez vous :mardi, d�c. 09 - jeudi, d�c. 11

Commande expédiée le lendemain de votre achat
Livraison en 24/48h après expédition pour la France métropolitaine.
Europe et reste du monde livraison en 2 à 5 jours après expédition.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Maurice – Very Special Coffee Product – 50cl – 46%”

Poids	1.6 kg
Contenant	Bouteille 50 cl, Echantillon 5cl

Notes de dégustation

Nez

À la différence de son grand frère, cette version de notre Maurice, Very Spécial Coffee Product se révèle beaucoup plus timide sur son finish orangé et c’est bien cette différence que nous voulions !

Le nez se présente plus fondu, plus dense et épais, plus cacaoté.

Rappelons que la fumaison de la barrique a pour but d’apporter une légère touche de torréfaction, et pas de noyer le rhum dans un bain de café.

Bouche

Alors là.. beaucoup dirons que notre finish a été court et pourtant.. quelle richesse, quelle puissance, quel apport magnifique du bois !

Le chêne américain (pour les fonds soit 26% de la barrique) et le châtaignier sont tout simplement un assemblage magnifique !

On ressent toute l’épaisseur du châtaignier, sa mâche, son ampleur, sa texture enrobée.

On capte facilement le graissant du chêne américain, sa facilité de dégustation, sa vanille et son croquant

Finale

Les senteurs légères d’orange, les textures chaudes du bois s’allient avec gourmandise et surtout, et enfin, la torréfaction fait son apparition !

Le travail de fumaison de la barrique se révèle, cette odeur de café fraîchement cuit, ce « toasté » puissant.

Nous ne voulions pas faire un énième rhum avec un finish en fût de liqueur de café, souvent « trop » café ou sucré, nous voulions une barrique unique, fumée et travaillée dans le plus art et respect de la tonnellerie francaise.

Résultat ?
Nous sommes heureux.

vous pourrez aussi aimer