Spiritueux selon vagabond spirits

La gamme Off Road est le symbole de la créativité pure, de l’envie de changer les codes établis. Il s’agit de sortir des sentiers battus du monde des spiritueux actuels, par le travail du fût, les assemblages audacieux, l’utilisation naturelle des climats que notre Terre nous offre.

Que ce soit en double, triple maturation, en finish en fût de bière pour la Série 1 ; sur le pont d’un voilier, exposé aux éléments naturels déchaînés pour la Série 2 ; ou bien immergés à 20 mètres de profondeur sous la mer avec la Série 3 ; et encore soumis au climat extrême d’un gouffre à 70 mètres de profondeur sous terre ; la gamme Off Road veut innover, créer, s’amuser à travers des projets inédits, extravagants.

NOS SEries

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SERIES #01
Bière et rhum, amour effervescent

Il est très courant de trouver des finish en fût ex-cognac, ex-whisky etc .. ceux-ci sont aujourd’hui très bien maîtrisés et intéressants.

Nous nous sommes intéressés à la bière car il s’agit aujourd’hui d’un produit de dégustation haut de gamme pour un grand nombre de brasseries indépendantes.

Il nous faut travailler les fûts presque immédiatement après avoir été vidés, afin de ne pas pourrir et de profiter au maximum des qualités olfactives des bières précédemment contenues dedans. 


Nous travaillons les fûts de bière brunes d’une brasserie marseillaise, pour leurs qualités gustatives, la rondeur qu’ils apportent au rhum, ce cacao croquant que nous cherchons en finale.

Les créations

Les coulisses

SERIES #02
Navigation, histoire et magie

La navigation à la voile et le rhum, une longue histoire commune ! depuis plusieurs siècles, les Antilles fournissent le Vieux Continent en liqueur, appréciée depuis le 18ème siècle. Aujourd’hui, grâce aux progrès de la technologie, il est possible de retracer le parcours de ces navires à voile d’autres temps.

Nous travaillons en partenariat avec une société française, pionnière du transport à la voile de café et de cacao, afin de faire vieillir en mer, sur le pont de leur navire, nos fûts. Sans cesse exposés au soleil et à sa chaleur, aux embruns marins, nous accusons une part des anges record d’environ 12% sur une traversée de 3 mois, nous tenons un record !

Nos vieillissements sont ainsi accélérés, soumis à des réactions chimiques uniques lors de chaque traversée, pour des expériences gustatives uniques !
Petit supplément, ce vieillissement est 100% décarboné !

Les créations

Les coulisses

SERIES #03
Exploration des grands fonds

Qui n’a jamais rêvé de côtoyer le monde « du dessous », celui des fonds marins, de l’inconnu, du grand silence, des créatures à peine imaginables ? Notre gamme Off Road 3 elle, a cette chance-là ! Un lieu unique au monde, protégé, et surtout l’un des rares dans le monde disponible.

Nous procédons à l’immersion de fûts, de bouteilles à 20 mètres de profondeurs, au contact direct de l’eau, pour une durée de 6 à 12 mois, sans possibilité d’intervention pendant cette durée.

Les échanges sont donc permanents, incontrôlables et aléatoires. C’est cela la beauté de la création, imaginer, rêver, laisser le temps faire son œuvre dans nos idées les plus loufoques !

Ces rhums immergés sont ensuite filtrés, retravaillés et assemblés, afin d’obtenir un produit équilibré, gustativement surprenant et original.

Les créations

Les coulisses

SERIES #04
Dans les entrailles de la terre

Les profondeurs de notre Terre sont des lieux emplis de mystères, de mysticisme, de légendes anciennes…

Les climats y sont plus que favorables pour le vieillissement des spiritueux et la recherche de trames aromatiques nouvelles. Une température constante d’environ 7° degrés à l’année, une humidité ambiante de 90%, de quoi faire le bonheur de nos fûts qui y séjournent !

Le vieillissement s’y fait en douceur, apportant gourmandise et rondeur, le taux d’alcool diminuant naturellement grâce à l’humidité permanente.

Cet environnement extraordinaire, hors du temps et de l’espace, dans un lieu empli de magie nous laisse entrevoir les vieillissements les plus merveilleux à venir !

Les créations

Les coulisses