Bota Liqueurs – Liqueur de Cacao et Poivre – 70cl – 22%

Le chocolat avait de mauvaises intentions…

Une liqueur sombre, gourmande et bien plus complexe qu’elle n’en a l’air.

La grué de cacao de São Tomé, torréfiée à Marseille, apporte une trame profonde : chocolat noir, céréales grillées, notes beurrées et légèrement fumées.

Le piment de Jamaïque — qui n’est pas un piment, malgré son nom — apporte ensuite sa richesse aromatique, entre poivre, agrumes, clou de girofle et épices douces.

Une liqueur généreuse, mais jamais lourde.

À déguster fraîche, avec un rhum de caractère, un whisky, ou dans un cocktail de fin de soirée qui sort enfin des sentiers battus.