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WTF #2 ESB – « Explosion » – Jamaïque High Esters et Grand Arôme / Galion Grand Arôme – 50cl – 59% Elevé sous bois

WTF – « Explosion » Jamaïque High esters et Grand Arôme + Galion Grand Arôme 59° – 50cl

Jamaïque, 1 an de cuve
Galion, 1 an de cuve
Vieillissement de 9 mois en fût de chêne français, seconde passe.
Taux d’esters : 426g /Hlap
Particules congénères (volatiles) : 1049.6 /Hlap

Moins de 120 bouteilles

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Plage de prix : 6.00€ à 59.00€

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Poids	2 kg
Gamme	WTF
Contenant	Bouteille 50 cl, Echantillon 5cl

Notes de dégustation

Nez

Sur la version non vieillie, le nez était explosif, rebondissant dans tous les sens !

Eh bien, c’est la même chose dans cette version élevée sous bois, mais avec un côté plus .. assagit !

Bouche

Encore une fois, le niveau d’esters et de volatils a été divisé presque par deux, et pour autant, le ressenti n’est pas à la sagesse !

On a un peu la sensation d’un flipper aromatique en bouche, où chaque endroits du palais et de la langue est bousculé entre des émotions, des goûts, des textures que l’on n’a pas vu venir !

Finale

Le Galion prend le dessus, et amène toute sa gourmandise, le Jam’ ramène ses esters, bref, un grand cabaret !

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