Harmony – Château de Bonaguil Batch #2 – Rhum -50cl – 50%

Le reveil du dragon .. Menace sur le Château !

Une partie des recettes de ces ventes sera allouée au Château de Bonaguil afin de le soutenir dans son entretien et son développement, classé monument historique en 1862.

Pour cette deuxième édition de cette cuvée écrite avec la formidable équipe du Château, nous avons osé un assemblage audacieux de quatre rhums différents :

• Maurice 4 ans, ex chêne US neuf
• Savanna 6 ans ex cognac
• Belize 7 ans, ex bourbon et ex cognac
• Jamaïque, blend de 8 ans, ex bourbon

Nous avons assemblé ces produits avant de les mettre en fût dans la grotte du Château, en fût d’acacia de 64L ex rhum, et chêne français gascon neuf de 128L.

Le finish a débuté en Juin 2025 pour se terminer en Mai 2026.

Avec son humidité et sa température constante, cette cavité sous terraine creusée sous le Château offre un climat propice à un développement lent et délicat des spiritueux, que nous avons la chance de pouvoir exploiter.

Part des anges, environ 6%, perte d’alcool 4%.

Réduction à 50% pour plus de rondeur et de gourmandise.

400 exemplaires.

Vous avez remarqué ? Nous avons changé de bouteilles, enfin nous avons trouvé LA parfaite ! Plus fine et plus légère, élégante et élancée, coiffée d’un superbe bouchon en verre utilisable sans dommages.